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「達人」とかけて「団塊世代」と解く
２００７年から団塊世代の退職が始まる。戦後生まれの退職者は、超大型台風並の数に上ります。
これに目をつけたのが、長野県・中南信地方にあるそば打ち愛好会・「信州そばアカデミー」。定年退職者に的を絞った、そば打ち「達人」養成の教室を始めたという。
「達人」養成ということで、条件があるという。
① 全日本素人そば打ち名人大会の、予選を突破すること。
② 全国麺類文化地域間交流推進協議会が認定する「そば打ち段位」の取得
以上のうちどちらかをクリアーすること。
受講料は、一人 一回 ５，０００円也。
そばの実は、寒暖差が命です。昼夜の寒暖差の小さい大野平野は、そば栽培には適地とは言えない。大野そば愛好会の活躍で、この管内に手打ちそばを打てる愛好家が増えた。大野そば愛好会には、「手打ちそばを打てる」人数ナンバーワンを目指してほしい。
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